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अंजीर बर्फी भारत में एक लोकप्रिय मिठाई है जो अपने क्रंची स्वाद के लिए पहचानी जाती है।
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इसमें अंजीर का सेवन स्वास्थ के लिए लाभकारी होता है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकत
ा है।
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अंजीर में विटामिन A, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, प्रोटीन, और मैग्नीशियम होते हैं, जो सेहत के
लिए फायदेमंद हैं।
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रेसिपी में अंजीर, किशमिश, बादाम, काजू, पिस्ता, और देसी घी शामिल हैं।
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रेसिपी के तहत किशमिश और अंजीर को पेस्ट बनाकर बर्तन में मिलाया जाता ह
ै।
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गुड़ और मेवा को मिलाकर बने मिश्रण को बर्तन में फैलाकर ठंडा होने दिया ज
ाता है।
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ठंडा होने के बाद मिश्रण को चाकू से चौकोर आकार में काटा जाता है।
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बनाई गई अंजीर बर्फी को 2-3 हफ्तों तक रखा जा सकता है और स्वादिष्
ट मिठाई का आनंद लिया जा सकता है।